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Veganismo

Veganismo

El veganismo es una forma estricta de vegetarianismo, que consiste en el rechazo de productos que están asociados con la explotación de animales. La gente confunde esta tendencia con una dieta de alimentos crudos o incluso con el vegetarianismo.

El veganismo es lo mismo que una dieta vegetariana o cruda. El vegetarianismo inicialmente significó el rechazo de la carne y los alimentos cárnicos, pero no hubo una clasificación estricta. Como resultado, algunos fanáticos comieron lo que otros consideraron inaceptable. Watson destacó una nueva clase, en la que describió claramente que los veganos no solo no comen carne, sino que también rechazan productos de origen animal, incluida la ropa. Los especialistas en alimentos crudos han ido aún más lejos: para ellos el tratamiento térmico de cualquier alimento es inaceptable.

El veganismo es solo una declaración de moda. Parte de esta afirmación es cierta. Muchos jóvenes se prueban a sí mismos, buscando su forma de vida. En algún momento, pueden convertirse en veganos o amantes de la comida cruda y luego enamorarse de los quesos exóticos. Pero la mayoría de los veganos llegan a sus puntos de vista por razones ideológicas. Esta visión del mundo se basa en la actitud hacia los animales en cuanto a las criaturas que son esencialmente iguales a los humanos. Como resultado, los veganos rechazan no solo la carne, sino también la miel, los huevos y los productos lácteos. Estas personas consideran indigno comer lo que se obtiene mediante la explotación de animales.

Los veganos son una secta así. El veganismo no tiene nada que ver con la religión, por lo tanto, no se puede llamar una secta. Esta forma estricta de vegetarianismo es una forma peculiar de vida en la que las personas eligen conscientemente su dieta. Básicamente, los veganos no son diferentes de otras personas. Entre ellos hay cristianos e hindúes, ateos y fanáticos del esoterismo. Es cierto que prácticas orientales como el qigong, el yoga y el reiki son muy populares entre los veganos, pero en este caso no tiene nada que ver con el sectarismo.

Los veganos no obtienen suficientes nutrientes de los alimentos, por lo que tienen discapacidades mentales y físicas. Pero los médicos no tienen una opinión clara sobre este asunto. En nuestro país, recientemente, la ciencia ha admitido completamente el vegetarianismo en una forma moderada, con el uso de huevos y leche. La actitud hacia el veganismo suele ser negativa. Pero en el libro de texto sobre bioquímica para estudiantes de la Academia de Medicina. IM Sechenov declaró que con una dieta vegana cuidadosamente seleccionada, es muy posible proporcionar el conjunto requerido de aminoácidos. La utilidad de tal nutrición se evidencia por el hecho de que hay atletas famosos entre los veganos. Puede recordar al menos los nombres de Mike Tyson y Mack Danzig, el navegante Fedor Konyukhov, el atleta Carl Lewis y los legendarios culturistas Jack La Lanna y Bill Pearl. Y entre los genios científicos hubo muchas personas que se negaron a comer animales: Einstein, Leonardo da Vinci, Tolstoi, Schopenhauer, Wagner.

Todos los veganos son psicópatas amargos. Se cree que los veganos son literalmente extremistas, salpicando la falta de sustancias en el cuerpo y demostrando sus creencias. Destrozan tiendas de pieles y pintan mujeres con abrigos de pieles. Pero solo unas pocas organizaciones radicales se comportan de esta manera, por ejemplo, el Frente de Liberación Animal. Pero, ¿quién dijo que los veganos deben pertenecer a cualquier organización? La mayoría de ellos son personas comunes que no imponen sus valores a nadie. Del mismo modo, es un error pensar que los carnívoros son más malos que los veganos. Las personas son diferentes, tienen su propia psique y perspectiva de la vida.

En el duro clima ruso, el veganismo es básicamente imposible. En la India, donde hace mucho calor, el veganismo es la norma. Pero para Rusia, como muchos creen, ese régimen es imposible. Aquí hace bastante frío y el cuerpo necesita una buena nutrición, que no se puede formar a partir de papas y repollo. Sí y no, tenemos una abundancia constante de verduras y frutas, que está presente en las regiones del sur. Pero para mitigar tales factores, los veganos están tratando de llevar un estilo de vida saludable. Esto consiste en un endurecimiento más activo que los carnívoros, en la natación de invierno. Y la muy mala elección de frutas y verduras es otro mito. Hoy las tiendas ya tienen una gran selección de frutas y verduras de otros países. Es cierto que muchos veganos también se adhieren a la opinión de que solo debes comer productos locales. Deben crecer cerca de donde vive la persona. Los veganos se permiten comer no solo frutas y verduras, sino también granos germinados, hierbas silvestres. Puede ser sauce, plátano, diente de león, hasta el néctar de las flores.

Los veganos tienen una lista de menú muy corta. En el caso de que el vegano no esté inclinado hacia la comida cruda o el uso de productos exclusivamente locales, entonces el menú puede variar. Incluye mucho de lo que se encuentra en los estantes de los supermercados, pero no atrae a la mayoría. Frijoles, cereales, condimentos, brotes y hierbas serán un hallazgo vegano. Lo que parece un plato de acompañamiento para muchos comedores de carne es, para los veganos, un plato independiente para experimentar. A algunas personas les gusta el paté de hígado y los veganos sustituyen al hummus o al guacamole. El borscht se puede reemplazar con dal indio, y el pilaf y la paella se pueden reemplazar con arroz con azafrán con hierba de limón y leche de coco, espagueti con champiñones, albahaca y espárragos. Suena tan delicioso que vale la pena intentar hacerse vegano durante al menos un día para estos platos.

El veganismo es para las personas tacañas que ahorran en todo. Este pasatiempo no puede considerarse como beneficioso. El mito nació sobre la base de que las verduras y las frutas son realmente más baratas que la carne, al precio del pescado ordinario. Si lo cree así, los ahorros pueden ser serios. Solo en aras del equilibrio de sustancias, los veganos tienen que comer verduras, frutas y nueces más caras que todos los demás, aquí vale la pena agregar verduras con frutas secas. El chocolate también debe consumirse caro: amargo, rico en granos de cacao. Para ser vegano, tendrá que comprar productos caros como la leche de soya o la leche de coco. De lo contrario, no se puede obtener el conjunto requerido de aminoácidos. La canasta de comestibles vegana más consciente de la salud no es barata.

La comida vegana es más saludable. Una dieta vegana en realidad hace que las personas sean más saludables en general. En particular, hay mucho menos colesterol en el cuerpo, lo que garantiza un corazón y vasos sanguíneos saludables. En la década de 1920, los científicos descubrieron que la presión arterial no es tan alta en los vegetarianos. Las dietas veganas ayudan a controlar la diabetes, y la tasa de mortalidad por cáncer en este grupo es más baja que la de los carnívoros. Los veganos rara vez desarrollan cálculos renales o vesicales. Evitar la proteína animal previene la osteoporosis. En países donde los alimentos vegetales se tienen en alta estima, los casos de esta enfermedad son raros, en contraste con los pronunciados consumidores de productos lácteos.

Es fácil convertirse en vegano. Parece que puede volverse vegano durante la noche simplemente renunciando a una serie de alimentos. En primer lugar, la dieta debe planificarse para comprender qué vitaminas y minerales faltarán y con qué deben reemplazarse. Por ejemplo, el hierro se encuentra en granos, legumbres y vegetales, pero el calcio se puede obtener de vegetales de hojas verdes, frijoles y nueces. La vitamina B12 es muy importante, que se encuentra en levadura nutricional, multivitaminas, leche de soja fortificada. ¡Pero qué divertido será volver a planificar el menú y descubrir nuevas recetas!

Las dietas veganas son bajas en calcio. El calcio es muy importante para el cuerpo humano: casi todo se acumula en huesos y dientes. Este elemento está involucrado en la circulación sanguínea y la función muscular. El cuerpo humano pierde constantemente calcio, incluso a través de las dietas proteicas. Pero hay muchos alimentos vegetales que también son ricos en calcio. No debe suponer que una persona no puede vivir sin leche; algunas personas generalmente no consumen productos de esa manera.

No puedes vivir sin comer huevos. Muchas personas no tienen huevos por completo. La mayor parte de su contenido calórico es grasa, además, en forma saturada. Los huevos también son una rica fuente de colesterol. ¿Qué tan importantes son los huevos en general? Por lo general, son parte del plato y simplemente se pueden eliminar en ese momento. En cambio, la humedad se puede compensar con un par de cucharadas de agua. Hay muchos sustitutos de huevo a base de plantas: una cucharadita de linaza, una cucharada de harina de soja o almidón de maíz, diluido en agua. Para magdalenas o galletas, use medio puré de plátano.

Una dieta vegana no es adecuada para mujeres embarazadas. Durante el embarazo, el cuerpo realmente necesita más nutrientes, a saber, calcio, proteínas, ácido fólico. Pero el contenido calórico de los alimentos no debería aumentar especialmente. Durante este período, puede seguir una dieta vegana, solo necesita elegir alimentos que sean ricos en nutrientes. Una dieta basada en plantas generalmente puede proporcionar una dieta saludable. Generalmente es mejor comenzar a comer una comida saludable antes del embarazo. Luego, el cuerpo acumulará los elementos necesarios para el desarrollo futuro del feto. Para obtener la cantidad correcta de calcio, debe comer verduras de hoja verde, legumbres, higos, semillas, pasta de semillas de sésamo, enriquecidas con leche de soja. La vitamina D vendrá con luz solar o multivitaminas. Come leche de soya o arroz. Pero la vitamina B12 no se encuentra en la mayoría de los alimentos vegetales. Para obtener la cantidad correcta, vale la pena introducir alimentos enriquecidos con vitaminas en la dieta. Estos pueden ser muesli de cereales, soja y levadura nutricional. No será difícil encontrar hierro en las dietas vegetales. En particular, se encuentra en frijoles, legumbres, frutos secos. En la segunda mitad del embarazo, las mujeres generalmente deben tomar suplementos con la adición de este oligoelemento, independientemente de la dieta elegida. Pero la necesidad de proteínas aumenta durante el embarazo en un 30%. Pero resulta que incluso esto no intimida a las mujeres veganas, que pueden obtenerlo en la cantidad correcta a través de legumbres, granos enteros, nueces, semillas y verduras.

Una dieta vegana no es adecuada para niños. De hecho, es posible desde una edad temprana formar un hábito de alimentación saludable y saludable en una persona. Para los recién nacidos, la mejor comida es la leche materna, es difícil discutir eso. Pero si no está allí, entonces un producto comercial a base de leche de soja será un buen sustituto. No se puede dar directamente, ya que los productos para bebés todavía se fabrican teniendo en cuenta necesidades especiales. Los bebés, especialmente los bebés de piel oscura, pueden tener deficiencia de vitamina D. A la edad de seis meses, puede comenzar a usar alimentos complementarios. Los médicos recomiendan dar cereales fortificados con hierro. Las gachas de arroz son menos riesgosas que otras para las reacciones alérgicas. A la edad de 8 meses, el bebé puede recibir puré de verduras. Pueden ser papas, zanahorias, guisantes. Luego puede incluir frutas en la dieta: plátanos, aguacates, duraznos, puré de manzana. Cuando era niño, los niños pequeños necesitan alimentos ricos en calorías y ricos en nutrientes. Bien puede ser proporcionado por una dieta vegana, que tiene varios tipos desarrollados para una edad tan tierna.

La comida vegana es aburrida. Quienes piensan que los veganos comen una papa y una zanahoria se equivocan. Hay muchas recetas para platos inusuales, sabrosos y saludables. Puede hacer panqueques con harina de trigo sarraceno y plátanos, una mezcla picada de verduras servirá para las enchiladas, puede hacer varias sopas de verduras, ensaladas e incluso galletas.

Los veganos son deficientes en vitamina B12. Este mito popular evitó que muchos vegetarianos abandonaran la proteína animal. De hecho, el problema de la falta de vitamina B12 todavía existe. Su deficiencia se manifiesta en un aumento de la fatiga, pérdida de peso y trastornos digestivos. Pero la razón no está en absoluto en la elección de la dieta. Los veganos no tienen que tomar suplementos especiales ni confiar en la levadura nutricional. Es un mito que la única fuente de B12 es de productos animales. Los médicos concluyeron que la deficiencia de esta vitamina es un síntoma de un problema relacionado con la deficiencia de vitaminas. Y no se puede resolver simplemente tomando sustancias adicionales. De hecho, en tal situación, el cuerpo ya no puede recibir nutrientes de los alimentos. Resulta que la falta de vitamina B12 está relacionada con trastornos digestivos. Los veganos solo deben tener cuidado con su dieta e incluir muchas nueces, alimentos crudos, granos y frutas. Y comer carne en sí mismo no puede resolver el problema de la deficiencia de vitamina B12.

Los veganos son hipócritas y se alimentan de plantas que duelen tanto como los animales. En la mayoría de las plantas, los veganos comen la fruta, dejándola ilesa. Y las plantas mismas son claramente una forma de vida diferente de los animales y las personas, sin un sistema nervioso con las sensaciones dolorosas que genera. La cría de animales también daña las plantas en sí misma, debido a que la naturaleza está contaminada y los bosques se talan.

Ya hay muchos problemas en la sociedad, las personas no tienen tiempo para los animales. La crueldad hacia los animales y muestra el verdadero nivel moral del hombre. Podemos decir que todos nuestros problemas: crímenes, guerras, desigualdad, se basan en el derecho de los fuertes a gobernar sobre los débiles. Los derechos más privados son los animales que se han convertido en un producto. Habiendo logrado amarlos, podemos amarnos a nosotros mismos.

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